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Reuilly Les Pierres Plates Blanc
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Selon le site internet du producteur:
Le vignoble de Reuilly a une longue histoire… très longue histoire, puisque les premières vignes de Reuilly furent confiées au 7e siècle par le Roi Dagobert aux moines de l’Abbaye Royale de St-Denis.
C’est en 1935 que Camille Rousseau, le grand-père maternel de Denis Jamain, s’installa à Reuilly et y planta ses premiers ceps de Sauvignon blanc.
Au début des années 90, Denis Jamain décidait par passion du vignoble de reprendre le flambeau et d’acquérir un bel ensemble de parcelles sur la commune de Reuilly, véritable point de départ du développement du Domaine.
Il converti également le domaine] à l’agriculture biologique en 2007 et à la biodynamie en 2011.
Le domaine bénéficie d’un terroir d’exception, essentiellement en argilo-calcaire de type kimméridgien (calcaire, coquilles, fossiles marins) pour la culture de ses trois cépages, soit 14 ha de Sauvignon blanc, 5 ha de Pinot Noir et 4 ha de Pinot Gris. Il profite aussi de conditions climatiques très favorables pour la bonne maturation des raisins.
Les 23 hectares du vignoble sont répartis en 4 lieux-dits principaux: Les Coignons, Les Pierres Plates, Les chatillons et Les Conges.
Le répertoire de ce producteur comprend 10 cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs.
Le vin mentionné en titre est issu de vignes de 40 ans cultivées en biodynamie provenant d’une parcelle de 3 hectares, sur le coteau des pierres plates, orienté plein sud.
Après le pressurage direct, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à basse température, sans conversion malolactique. Le vin est élevé pendant 5 mois dans le même type de contenant.
[...]
NOTE: 3 bouteilles de ce vin ont été servies lors de la 108e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins, le 27 mars 2023.
Notes de dégustation:
Une belle opportunité de découvrir une appellation méconnue du Val de Loire qui ne renferme qu'environ 250 hectares de vignes.
Drapé dans une brillante robe jaune clair et striée de légers reflets verts, on y découvre à l'olfactif des notes herbacées et de chèvrefeuille, rehaussées par parfums d'agrumes (pamplemousse, citron), avec une pointe d'asperge. Frais et désaltérant, ce vin léger ne manque toutefois pas de saveurs et une jolie rondeur vient caresser la bouche du dégustateur. Une agréable fraîcheur accentuée par de beaux amers en finale dicte le palais.
Profil assez similaire aux vins d'appellation Sancerre pour plusieurs dollars de moins. Polyvalent, il pourra s'adapter à votre table de l'entrée au fromage, selon votre menu.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Organic. While Reuilly may not have the name appeal of Sancerre or Pouilly-Fumé, this cuvée delivers a sauvignon blanc of similar power and finesse, vintage after vintage. The 2019 is a touch more aromatic than usual — a mix of citrus, white flowers and a note of salt and chalk. The mouthfeel is impressive, wavering between lip-smacking freshness and grape flesh. The finish, hearkening back to the salt and chalk at the beginning, leaves you thirsty and reaching for another sip. Impressive. Grape variety: sauvignon blanc. Residual sugar: 1.2 g/L. Serve at: 8-12 C. Drink now-2025. Food pairing ideas: apéritif, white fish with lemon, raw oysters.
Le domaine de Denis Jamain est une référence à reuilly, une petite appellation située à l'ouest de Bourges. Son vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. En adéquation avec le millésime qui l'a vu naître, le 2019 est attrayant dès le premier nez, qui embaume l'écorce de pamplemousse et la bergamote, mais c'est surtout en bouche qu'il se distingue. tendu, droit comme une flèche, assez structuré et doté d'une profondeur peu commune au sein de l'appellation. Un excellent sauvignon blanc!
Le domaine de Denis Jamain est une référence à Reuilly, une petite appellation située à l'ouest de Bourges. Son vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie. En adéquation avec le millésime qui l'a vu naître, le 2019 est attrayant dès le premier nez, qui embaume l'écorce de pamplemousse et la bergamote, mais c'est surtout en bouche qu'il se distingue. Tendu, droit comme une flèche, assez structuré et doté d'une profondeur peu commune au sein de l'appellation. Un excellent sauvignon blanc!
Voici un vin de Sauvignon blanc d'appellation Reuilly en Val de Loire représentant un formidable rapport qualité/prix! Il propose un joli bouquet et de belles saveurs de fruits blancs mûrs. C'est gourmand, c'est charmeur et c'est long.
Les Pierres plates, Domaine de Reuilly, Reuilly, 2018, France, 25,80$
Ici, le terroir est celui des coteaux de Reuilly en Val de Loire et ses parcelles sont associées à un «lieu-dit» qui correspond à une particularité historique ou topographique, comme ici, celui des « Pierres Plates », un des quatre lieux-dits du Domaine de Reuilly. Celui-ci est composé de plusieurs parcelles de vieilles vignes de sauvignon blanc qui sont toutes vinifiées séparément et assemblées dans l’ensemble qui fait le génie de cette cuvée.
Profil
Le Domaine de Reuilly, ancrés dans le Berry s'étend sur quatre lieux-dits: Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons et Les Conges. «Denis Jamain a toujours considéré que la terre qu'il exploitait était un prêt et qu'il se devait de la restituer dans le meilleur état possible aux générations à venir. Aussi, la protection de l'environnement est elle au coeur de ses préoccupations quotidiennes.» Les vignes sont plantées sur des pentes douces de calcaire et d'argile. Le domaine applique les principes de lutte raisonnée. Denis travaille avec les trois variétés autorisées de sauvignon blanc, pinot gris et le pinot noir. Les vins du domaine sont vinifiés à une température contrôlée grâce à des cuves thermorégulées en acier inoxydable. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément permettant une traçabilité totale du vin.
