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Pic Saint-Loup Bonne Pioche

2018
Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup
26.50 $

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750ml
26.50
Disponible en SAQ

Ce rouge bio issu des cépages classiques du sud de la France (syrah, mourvèdre et grenache) déborde de saveurs mûres. Typiquement coloré, son nez offre des notes de fruits des champs rehaussés de notes fumées et épicées. Un rouge plutôt riche et rond qui demeure équilibré grâce à une tendre acidité et une pointe d’amertume. Servez-le avec la pizza à la saucisse italienne.

Auteur
Nick Hamilton
Publication
Les conseillers du vin
Date
Score
89.00/100.00

Vinification

Égrappage total, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton ; macération sous température régulée. Extraction douce par pigeages, cuvaison 4 à 5 semaines.

Géologie

Argilo-calcaires et de galets

Élevage

En partie en cuve et en foudre. Ni filtré, ni collé.

Profil

Fils de Jean Clavel, historien du vin et instigateur de l’AOC Coteaux du Languedoc, Pierre Clavel élabore depuis plus de 30 ans avec son épouse Estelle, entre forêts et garrigues, des vins misant sur la pureté du fruit, à la fois digestes et pleins de caractère.