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Penedès Tuvi (or not to be)

2020
Blanc
Espagne
Catalogne
D.O.Penedes
50
Xarel-lo
30
Gewürztraminer
10
Riesling
10
Viognier
15.40 $

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750ml
15.40
Disponible en SAQ

Organic. Strange blend, but well chosen. You get the driving acidity of xarel-lo, which tempers the texture, fruit and aromatics of the other grapes. This one is fun. Floral, fruity, but without getting too perfumed. Love the melon notes. Keep it cold and gulp this one down.

Grape varieties: xarel-lo, gewürztraminer, riesling, viognier.

Residual sugar: 2.9 g/L.

Serve at: 8 C.

Drink now.

Food pairing ideas: apéritif, prosciutto and melon, aromatic seafood stir-fries.

Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

Vinification

Une fois récoltée, une courte macération est réalisée à basse température pour les variétés Gewürztraminer et Riesling afin d’extraire le maximum de potentiel. Dans le cas du Viognier, la fermentation se déroule en fûts de chêne français neufs à une tempé

Géologie

Calcaires, graviers et argileux

Élevage

Élevage sur lies fines pendant 4 semaines en cuve en inox. Une fois la fermentation terminée, le vin est conservé en barriques pendant 2 mois.

Revue de presse

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

On connaît surtout cette maison catalane pour sa production de cava, mais elle sait aussi mettre en lumière son savoir-faire en proposant de très bons blancs secs à prix très corrects. Un assemblage hétéroclite dominé par le xarel-lo (prononcez « cha-rel-lo ») complété par le gewurztraminer, le riesling et le viognier. Au nez, on a l’impression du printemps qui se réveille : tonalités de fleur, de muscat et d’agrumes. La bouche est ample, saline et énergique. Simple et terriblement efficace avec les sardines grillées.

Auteur
Mandi Robertson
Publication
A walk on the wine side
Date

This is coming from Bodega Sumarocca, an organic and sustainable winery in the Penedès region of Spain. This is a blend of Xarell-lo Gewurtraminer, Riesling and Viogner – a very aromatic and refreshing wine with lots of character and body. It’s very easy going and approachable with lots of stone fruit character like pear, peach, mango , and citrus. It has beautiful floral notes with a nice streak of minerality and bright acidity. Due to the fact that it has spent some time on its fine lees, it offers a nice plump palate without the heaviness. Tell mom to grab a book, sit back and enjoy as this wine is only $15.00 at the SAQ.

The name of the wine is quiet cute also. In Catalan, ‘Tu’ means ‘you’ and ‘ví’ means wine…so it translates into ‘your wine’. Or not. Tuví or Not To Be.

Profil

Avec son héritage paysan, Carlos Sumarroca a toujours eu à cœur le respect de l’environnement et de la biodiversité. En 1999, au hasard de la vie, il rencontre le marquis de Monistrol qui possédait le plus grand domaine viticole de la région. Ce dernier lui confia qu’il était las de vendre ses raisins au même prix qu’ils se transigeaient dans les années 1930. À la fin d’une soirée animée, les deux hommes se serrent la main: Carlos Sumarroca s’engageait à lui racheter ses 400 hectares de propriété, devenant par le fait même le plus grand producteur de cava à n’utiliser que ses propres raisins, certifiés biologiques depuis 2018.

Les vendanges sont manuelles afin de minimiser l’impact sur les sols et se font surtout la nuit pour préserver la fraîcheur des raisins. Côté cave, seuls les jus de goutte sont vinifiés, ceux de presse étant vendus à d’autres producteurs.

Une approche traditionnelle combinée à un esprit d’entreprise et d’innovation ont contribué à placer Sumarocca parmi les leaders de la viticulture au Penedès, mais surtout les vins sont délicieux, gorgés de fruit, et représentent un excellent rapport qualité-prix.

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