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Penedès 2CV

2019
Blanc
Espagne
Catalogne
D.O.Penedes
100
Xarel-lo
19.60 $

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750ml
19.60
Disponible en SAQ

Un blanc bio, pas-orange-mais-presque

La couleur plus prononcée des baies de xarel-lo rosado, conjugué à une macération pelliculaire de dix jours, donne ce vin blanc hors-norme, plein de tenue et franchement savoureux.

La région viticole du Penedès, située juste à côté de Barcelone, est surtout connue pour sa production de cava, l’effervescent espagnol. En plus d’un excellent cava brut nature disponible à la SAQ, la maison Sumarroca élabore des vins « tranquilles », c’est-à-dire sans bulles, comme cette cuvée fraîchement arrivée à la SAQ.

À sa robe dorée, presque orangée, et à son nez de miel et de cire d’abeille, on devine qu’on a affaire à un blanc sérieux. Le vin tire sa couleur des baies foncées de xarel-lo rosado, une mutation naturelle du xarel-lo commun. Une macération pelliculaire de dix jours augmente la quantité d’extraits secs et lui confère une tenue remarquable pour le prix.

Un vin blanc parfait pour sortir des sentiers battus et déstabiliser vos amis lors d’une dégustation à l’aveugle. Biologique et franchement savoureux ! À moins de 20 $, on achète les yeux fermés.

Salud !

Auteur
Nadia Fournier
Publication
L'Actualité
Date

Géologie

Argilo-calcaire

Profil

Avec son héritage paysan, Carlos Sumarroca a toujours eu à cœur le respect de l’environnement et de la biodiversité. En 1999, au hasard de la vie, il rencontre le marquis de Monistrol qui possédait le plus grand domaine viticole de la région. Ce dernier lui confia qu’il était las de vendre ses raisins au même prix qu’ils se transigeaient dans les années 1930. À la fin d’une soirée animée, les deux hommes se serrent la main: Carlos Sumarroca s’engageait à lui racheter ses 400 hectares de propriété, devenant par le fait même le plus grand producteur de cava à n’utiliser que ses propres raisins, certifiés biologiques depuis 2018.

Les vendanges sont manuelles afin de minimiser l’impact sur les sols et se font surtout la nuit pour préserver la fraîcheur des raisins. Côté cave, seuls les jus de goutte sont vinifiés, ceux de presse étant vendus à d’autres producteurs.

Une approche traditionnelle combinée à un esprit d’entreprise et d’innovation ont contribué à placer Sumarocca parmi les leaders de la viticulture au Penedès, mais surtout les vins sont délicieux, gorgés de fruit, et représentent un excellent rapport qualité-prix.

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