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Navarre Emilio Valério

2018
Rouge
Espagne
Navarre
Vin de Navarre
18.00 $

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750ml
18.00
Disponible en SAQ

S’il y a un cépage rouge qui donne des vins ronds et dodus, c’est bien le grenache! Cépage méditerranéen par excellence, il peut donner des vins puissants, mais aussi très charmeurs lorsqu’ils sont bien faits. Les meilleurs en gardent tout le charme fruité sans tomber dans la lourdeur. Le grenache domine dans ce vin, avec un peu de tempranillo, de cabernet sauvignon et de merlot. Il s’exprime clairement à travers des notes de liqueur de fruits, de kirsch, avec quelques notes florales, d’épices et une pointe de sucre d’orge. La bouche est chaleureuse, ronde et veloutée – c’est cette texture riche du grenache mûr. De légers tanins apportent juste ce qu’il faut d’aspérités et de fraîcheur. Tout indiqué pour une cuisine aux notes sucrées ou épicées : tajine, couscous ou même côtes levées et ailes de poulet!

Auteur
Véronique Rivest
Publication
La Presse
Date

Vinification

La fermentation et la conservation se fait dans des cuves de bois et de ciment.

Élevage

Vieilli 11 mois en fûts de chêne français.

Revue de presse

Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

Organic. It’s rare that I recommend a red that has a touch of sweetness to it, but this wine transported me to summer with a single sip. The attack is slightly overripe cherry with a bit of sweet baking spice. The tannins are almost grippy, but they let loose and you get a powerful pop of fruit and oak on the finish. Easy drinking, but with enough going on for a piece of meat.

Grape varieties: garnacha, merlot, cabernet sauvignon, tempranillo.

Residual sugar: 4.2 g/L.

Serve at: 16 C.

Drink now-2022.

Food pairing ideas: grilled sausages, baguette with mustard and herbs.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

Assemblage de garnacha, de tempranillo, de merlot et de cabernet sauvignon, vinifiés dans de gros foudres. Le 2017 s’inscrit dans la même veine que le tout aussi savoureux 2016, commenté l’an dernier. Le vin présente encore de légers parfums de réduction, qui lui donnent une allure un peu sauvage. Un rouge nerveux et vibrant de jeunesse, doté d’une mâche tannique assez dense, mais moins affriolant et bourré de fruit. Beaucoup de nuances aromatiques, entre le cuir, le cassis, les fines herbes et la terre humide, et une longueur étonnante pour moins de 20 $.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Accrochez votre tuque et sortez votre dentifrice, car cet assemblage où domine la garnacha tintorera captive par son énergie, sa vigueur et une rare générosité. Un rouge sapide, très frais et friand, qui est aussi paradoxalement puissant et structurant, avec un fruité droit et croquant dont on ne se lasse pas. Gibier?

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Située au nord de l’Espagne, la région de Navarre est coupée de la France par les Pyrénées. Fondée en 1980, la cave Laderas de Montejurra pratique une agriculture biologique tout en suivant les principes de la biodynamie. Peu interventionniste, l’œnologue qui signe cette cuvée élaborée à partir de grenache, de merlot, de cabernet-sauvignon et une touche de tempranillo, vinifie chaque cépage séparément. Parfums de cerise noire, de balsamique et d’épices douces. La bouche est puissante, riche, tout en montrant des tanins arrondis et une acidité soutenue. Idéal si vous aimez les vins corsés.

Auteur
Nick Hamilton
Publication
Les conseillers du vin
Date
Score
88.00/100.00

Un cocktail de cépages (grenache, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon et graziano) élaboré en culture biologique. Tout en étant moyennement corsé, ce rouge de la Navarre s’avère particulièrement mûr, riche et un brin doux (4,2 gr/li), mais sans lourdeur. Son nez dégage des arômes de fruits des champs confiturés, de prunes et d’épices douces. Amateurs de vins frais et délicats abstenez-vous ! Ce rouge gorgé de soleil de mariera parfaitement à une pizza à la saucisse italienne et poivrons rouges grillés.

Profil

Ardent défenseur de l’écologie et de la biodiversité, Emilio Valerio a fait carrière à Madrid comme procureur spécialisé dans les causes environnementales. Il fonde en 1980, à Dicastillo, une cave dédiée à la préservation de vignobles et d’oliveraies à valeur historique sur les coteaux du Montejurra et dont les fondements remontent au 10e siècle.

Quarante ans plus tard, ce sont plus de 70 parcelles qui sont travaillées par cette bodega dans une approche paysanne et peu mécanisée. On y pratique une agriculture biodynamique basée sur le respect et l’observation. Des rendements faibles conjugués à la fraîcheur du climat permettent d’y faire des vins à la fois texturés et salivants.

Patrick Blondin de réZin vous présente le Emilio Valerio Laderas de Montejurra Navarra, un vin rouge d'Espagne disponible en tout temps à la SAQ.