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Mount Veeder syrah

2014
Rouge
États-Unis
Californie
Mount Veeder
6 x 750ml
Importation privée
53.25 $

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6 x 750ml
53.25
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L'une des nombreuses particularités de ce vignoble a trait à son site proprement dit. Pour rencontrer Lore Olds, le maître des lieux, il faut en effet vous munir d'une carte topographique et d'un 4X4, car seul un minuscule chemin traverse un campement amérindien avant d'atteindre le plus haut vignoble des Mount Veeder. Vous aurez compris que le domaine tire son nom de la vue qu'offre l'emplacement. Dans cette paisible retraite, on travaille sérieusement, mais très naturellement: pas d'irrigation dans les vignes, pas de levurage dans les moûts, utilisation de cuves ouvertes et d'un vieux pressoir vertical, lequel permet une extraction longue et tout en douceur lors du pressurage. Il en résulte année après année la mise en marché d'un vin culte dont l'étiquette, illustrée par le géniteur, n'est autre que le reflet du millésime.

Vinification

Récolte à la main, pigeage à la main, fermentation complète.

Géologie

sol volcanique

Élevage

1 an en barriques de chêne français