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Moscato d'Asti

2019
Blanc
Italie
Piémont
Moscato d'Asti
100
Moscato
23.90 $

Voir plus de formats

750ml
23.90
Disponible en SAQ

MEILLEUR QUE DES BONBONS

À l’Halloween, les enfants ont le droit de manger des bonbons à volonté. Alors pourquoi ne pas gâter les parents avec un vin sucré ? Ce moscato d’Asti est tout indiqué pour l’occasion. Il est produit par la famille Bera, établie dans la commune de Canelli, dans le Piémont. Il s’ouvre sur des parfums classiques de fleurs d’oranger, de pêche et de rose. En bouche, de discrètes bulles apportent de la fraîcheur à la texture mielleuse et aux saveurs fruitées. Ce vin se déguste au dessert, mais si la bouteille n’est pas terminée, elle sera aussi délicieuse avec une omelette au fromage et une salade de fruits le lendemain au brunch.

Auteur
Karyne Duplessis Piché
Publication
La Presse
Date

Vinification

Pressurage doux. Caractère pétillant par fermentation naturelle en cuves.

Géologie

Marne, calcaire. Vignobles en haute colline, climat idéal pour la culture du Moscato.

Revue de presse

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Le moscato de la famille Bera se spécialise dans l’élaboration de cette spécialité piémontaise. Ce spumante est tout léger en alcool et il ne pèse pas lourd en bouche, malgré son onctuosité et sa richesse. Un très bel équilibre entre les acides, le sucre et la structure lui confère un profil harmonieux et sa finale aux arômes de fleur d’oranger, de mandarine et de jasmin appelle un autre verre… Délicieux !

Profil

Vittorio Bera est le premier vigneron à avoir commercialisé son Moscato d'Asti dans la commune de Canelli, dans le Piémont, l'épicentre de cette prestigieuse appellation. Il gère cette petite entreprise familiale (il est notamment secondé par sa fille Alessandra) d'une manière rigoureuse, sur des vignobles qui sont de véritables écosystèmes vivants. Les interventions y sont réduites au minimum, et la culture bio y règne depuis 40 ans, bien avant qu'elle ne soit à la mode. Le domaine a la certification bio de l'ICEA depuis 2001. Ce Moscato d'Asti est une dentelle fraîche et raffinée, avec un léger perlant (frizzante).