Mercurey La Plante Chassey

Nous sommes fiers de vous offrir les vins de Dominique et Catherine Derain qui cultivent des vignes en biodynamie, et privilégient des fermentation sur levures naturelles. Ils refusent la chaptalisation, bref, tiennent le discours habituel des apôtres du vin nature. Par contre, Dominique n'est pas un sans-soufre intégriste, bien qu'il ne l'uitlise qu'à doses homéopathiques.