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Mercurey La Plante Chassey

2018
Rouge
France
Bourgogne
Mercurey
100
Pinot Noir
6 x 750ml
Importation privée
81.20 $

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6 x 750ml
81.20
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Tonnelier de métier puis régisseur de grands domaines, Dominique Derain s’est installé sur les coteaux de Saint-Aubin en 1988 où il s’inscrivit comme pionnier du vin naturel sur de grands terroirs de la Bourgogne.

Depuis que Dominique a pris sa «retraite» pour mieux célébrer la vie, le domaine est sous la main de Julien Altaber, son assistant de longue date, qui poursuit une même vision en signant des vins énergiques, authentiques et d’une grande pureté.

Vinification

vinification naturelle

Géologie

argilo-calcaire

Élevage

élevage en fûts, très peu sont neufs, sur lies, mise en bouteille sans filtration ni collage
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