Mercurey La Plante Chassey

Tonnelier de métier puis régisseur de grands domaines, Dominique Derain s’est installé sur les coteaux de Saint-Aubin en 1988 où il s’inscrivit comme pionnier du vin naturel sur de grands terroirs de la Bourgogne.

Depuis que Dominique a pris sa «retraite» pour mieux célébrer la vie, le domaine est sous la main de Julien Altaber, son assistant de longue date, qui poursuit une même vision en signant des vins énergiques, authentiques et d’une grande pureté.