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Maranges rouge vieilles vignes

2015
Rouge
France
Bourgogne
Maranges
6 x 750ml
Importation privée
48.93 $

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6 x 750ml
48.93
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En 1992, Isabelle rencontre Jean-Yves dans les montagnes du Valais ; leur amour du vin et l’envie de vivre une passion commune donne naissance en 1996 au domaine des Rouges Queues. Niché au coeur des Maranges, dans le petit village de Sampigny, ils débute avec un hectare puis acquirent peu à peu d'autres vignes sur les appellations de Santenay, Cote-de-Beaune, Hautes-Côte-de-Beaune, et Aligoté. En conversion à l'agriculture biologique depuis 2008.

Vinification

Fermentation naturelle en cuves bois et inox avec courte macération à froid ( 2 à 4 jours). Selon les années on pratiquera quelques remontages et des pigeages pendant la macération (12 à 14 jours).

Élevage

14 mois en fûts de chêne