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IGP Collines Rhodaniennes La Dernière Vigne
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Idéal pour l'amateur des appellations saint-joseph et crozes-hermitage cherchant de la nouveauté! C'est à partir d'un demi-hectare de vignes appartenant à son célèbre père Pierre Gaillard, dans les contrées de la vallée du Rhône septentrional, que Jeanne Gaillard élabore cette syrah élevée 12 mois en fût de chêne, dont 50% neufs. Un rouge ample et généreux où dominent des flaveurs de confiserie, d’épices, de fleurs, d’olive noire et de petits fruits rouges. Vous l’aimerez accompagné d’un steak aux poivres ou d’une fougasse aux olives.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Cette syrah, provenant d’une minuscule parcelle qui a survécu à l’essor démographique de Lyon, deuxième ville de France, charme d’emblée par sa souplesse doublée d’une chair fruitée généreuse, aux accents de framboise, d’épices et de fleurs. Servir frais, autour de 15°C.
Profil
À 20 km au sud de Lyon, l'ancien village médiéval de Ternay perpétue la tradition rhodanienne, même s'il est désormais absorbé dans la périphérie urbaine. Plantées sur une moraine glaciaire exposée sud-ouest, les vignes de Ternay bénéficient d’un sol de gros galets roulés reposant sur une base argileuse. Par leur capacité à accumuler la chaleur, ces sols créent, avec l’exposition, un climat particulièrement chaud induisant une bonne maturité des baies. La belle structure de ce vin de pays est complétée par un élevage soigné en barriques, donnant ainsi un vin typique de syrah du nord de la vallée du Rhône.