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IGP Collines Rhodaniennes La Dernière Vigne

2020
Rouge
France
Vallée du Rhône
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
25.95 $

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750ml
SAQ 14862015
25.95
Disponible en SAQ
Julie Perreault et Eric Bertoli, SAQ.com, May 2022

Idéal pour l'amateur des appellations saint-joseph et crozes-hermitage cherchant de la nouveauté! C'est à partir d'un demi-hectare de vignes appartenant à son célèbre père Pierre Gaillard, dans les contrées de la vallée du Rhône septentrional, que Jeanne Gaillard élabore cette syrah élevée 12 mois en fût de chêne, dont 50% neufs. Un rouge ample et généreux où dominent des flaveurs de confiserie, d’épices, de fleurs, d’olive noire et de petits fruits rouges. Vous l’aimerez accompagné d’un steak aux poivres ou d’une fougasse aux olives.

Auteur
Julie Perreault et Eric Bertoli
Publication
SAQ.com
Date

Vinification

Vendange manuelle, triée à la vigne, partiellement éraflée, foulée. La syrah de belle maturité donne des vins parfaitement extraits par 3 pigeages quotidiens, des températures de fermentation élevées et une longue macération à chaud qui permet d’enrober l

Géologie

Gros galets roulés sur une base argileuse.

Élevage

Elevage 12 mois, en barriques dont 20% neuves et le reste de 1 à 2 vins, soutirage tous les trois mois.

Revue de presse

Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2021, Jan 2021
Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
3.50/5.00

Cette syrah, provenant d’une minuscule parcelle qui a survécu à l’essor démographique de Lyon, deuxième ville de France, charme d’emblée par sa souplesse doublée d’une chair fruitée généreuse, aux accents de framboise, d’épices et de fleurs. Servir frais, autour de 15°C.

Profil

À 20 km au sud de Lyon, l'ancien village médiéval de Ternay perpétue la tradition rhodanienne, même s'il est désormais absorbé dans la périphérie urbaine. Plantées sur une moraine glaciaire exposée sud-ouest, les vignes de Ternay bénéficient d’un sol de gros galets roulés reposant sur une base argileuse. Par leur capacité à accumuler la chaleur, ces sols créent, avec l’exposition, un climat particulièrement chaud induisant une bonne maturité des baies. La belle structure de ce vin de pays est complétée par un élevage soigné en barriques, donnant ainsi un vin typique de syrah du nord de la vallée du Rhône.