Faugères Transhumance

Vignerons dans le ord de la vallée du Rhône, les Gaillard font aussi «Transhumance» vers les terroirs méridionaux de Faugères. Le 2018, qui sera de retour en succursales en janvier 2023 commence à montrer des signes d'évolution au nez, ses parfums tirant vers la rose et les fruits secs. Le vin n'accuse toutefois aucune fatigue en bouche, posé sur une matière dense, riche en fruit et tanins dodus. Sa logue finale chaleureuse, ponctuée de réglisse noire, de cacao et de cerise confite, plaira à coup sûr aux amateurs de rouge du Languedoc. Servir autour de 16°C.

One of my favourite wines from the Languedoc, Pierre Gaillard’s 2017 Faugères shows even more refinement than usual. Never a lack of power, you’ll find a host of dark fruits, ripe mouth-coating tannins alongside a gorgeous mix of dried herbs like thyme and rosemary. Fabulous complexity. I find the 2017 even more harmonious, more complete, more satisfying than the usual high standards Gaillard has set with this cuvée.

Grape varieties: grenache, syrah, mourvedre.

Residual sugar: 2.6 g/L.

Serve at: 18 C.

Drink now-2024.

Food pairing idea: bavette with dried herbs and mustard.

Un bel assemblage de grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%) d’une appellation du Languedoc qui mérite notre attention (Faugères). Élaboré par Pierre Gaillard, vigneron du Rhône, dans un style mûr et plein, sans excès. Robe colorée, nez de fruits noirs (mûres, cassis, cerises), légèrement fumé (syrah). Très bonne sève et matière à bon prix! Malgré la richesse, ce très beau rouge demeure équilibré. De bonne persistance il accompagnera à merveille les grillades de bœuf et d’agneau.

Le Languedoc est une des régions les plus dynamiques de France en ce moment, et source de superbes vins de terroir, à prix avantageux. L’appellation Faugères jouit de conditions très particulières, dont des sols de schistes qui donnent des vins puissants et frais à la fois, empreints de minéralité. Syrah et grenache surtout, avec un peu de mourvèdre, donnent ici un vin puissant, aux accents de fruit noir très mûr, de terre noire, de garrigue, de cuir, de roche. Un caractère sombre et sauvage, avec des tanins fermes et une finale presque sanguine. Il profitera d’un passage en carafe et sera encore meilleur après quelques années de bouteille. Un véritable vin d’hiver pour une cuisine roborative.