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Dolcetto D'Alba
2019
Rouge
Italie
Piémont
Dolcetto d'Alba
6 x 750ml
27.50 $
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La propriété appartient à la famille Marengo depuis trois générations. Après le décès de son père en 2001, Marco Marengo s'occupe dorénavant de la gestion de la cave avec le dévouement et la passion de ces ancêtres. Avec seulement 3,5 hectares de vignes, ces vins se font désespérément rares mais aussi incroyablement bons!
Vinification
Fermentation et macération pelliculaire pendant 5-6 jours.
Géologie
Argilo-limoneux à tendance calcaire
Élevage
en barriques (40% neuves) pendant 15-18 mois, la finition se fera en bouteille pour 4 mois