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Dolcetto D'Alba

2019
Rouge
Italie
Piémont
Dolcetto d'Alba
6 x 750ml
Importation privée
27.50 $

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27.50
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La propriété appartient à la famille Marengo depuis trois générations. Après le décès de son père en 2001, Marco Marengo s'occupe dorénavant de la gestion de la cave avec le dévouement et la passion de ces ancêtres. Avec seulement 3,5 hectares de vignes, ces vins se font désespérément rares mais aussi incroyablement bons!

Vinification

Fermentation et macération pelliculaire pendant 5-6 jours.

Géologie

Argilo-limoneux à tendance calcaire

Élevage

en barriques (40% neuves) pendant 15-18 mois, la finition se fera en bouteille pour 4 mois