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Dão Reserva Alvaro Castro Blanc

2018
Blanc
Portugal
Dao
Dao Reserva
60
Encruzado
35
Cercial
5
BIcal
25.05 $

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750ml
25.05
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À son meilleur, cette cuvée des Castro est l’un de mes blancs favoris du Portugal. Un vin élégant dans lequel l’encruzado déploie une trame crémeuse, gorgée de goûts de poire, avec une minéralité crayeuse qui n’est pas sans rappeler certains très bons vins de Pouilly-Fuissé, dans le sud de la Bourgogne. Profond au nez comme en bouche, fin et incroyablement séduisant avec sa longue finale saline.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

Revue de presse

Auteur
Nick Hamilton
Publication
Les conseillers du vin
Date
Score
90.00/100.00

Voici un blanc portugais qu’il ne faut pas rater! Élaboré avec les cépages encruzado (60%), cercial (35%) et bical (5%), ce bel assemblage s’avère particulièrement fin et élégant. Son nez charmeur dégage de beaux arômes qui rappellent les fruits à chair blanche. Un blanc léger et séduisant doté d’une tendre acidité et d’un bel équilibre pour accompagner les crevettes simplement grillées.

Profil

Ingénieur civil de profession, Alvaro Castro hérite en 1980 des propriétés familiales qu’il entreprend alors de revitaliser. Il élabore sont premier millésime en 1989, après la fin d’un monopole obligeant les producteurs du Dão et d’autres régions du Portugal à vendre leurs raisins et coopératives.

Les vignobles, dont les plus vieux pieds furent mis en terre au début du 20e siècle, sont complantés comme le veut la tradition viticole de la région, la longue et douce période végétative permettant d’achever les maturités sur plusieurs cépages poussant côte à côte, vendangés en un seul passage.

Maintenant considéré comme l’un vignerons indépendants les plus influents du Dão, Alvaro Castro produit avec sa fille Maria des vins séduisant par l’élégance et l’authenticité.

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