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Dão Outeiro Alvaro Castro Rouge

2017
Rouge
Portugal
Dao
Dao Outeiro
16.60 $

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750ml
16.60
Disponible en SAQ

Sur leurs très anciennes propriétés du Dão, Alvaro Castro et sa fille Maria cultivent pas loin d’une vingtaine de cépages avec grand soin. L’altitude des vignobles, autour de 500m au pied de la Serra da Estrela, se fait sentir dans les vins qui font preuve de finesse et de fraîcheur. Cette cuvée, un assemblage d’alfrocheiro, touriga nacional, jaen et tinta roriz, s’ouvre lentement sur des arômes de fruits noirs et de cerise, d’herbes, d’épices et une impression de terre chauffée par le soleil. Très harmonieux, avec de la fraîcheur et des tanins plutôt légers, qui apportent juste ce qu’il faut de relief. Ouvert, il se garde très bien sur deux jours, et se développe beaucoup à l’aération. À servir légèrement rafraîchi avec des grillades de saucisse, de viandes blanches, des pâtes aux tomates séchées, au chorizo ou aux champignons portobellos.

Auteur
Véronique Rivest
Publication
La Presse
Date

Vinification

Fermentation en cuve inox à température contrôlée.

Géologie

Granitique

Élevage

12 mois en fût de plusieurs vins.

Revue de presse

Auteur
Marie-Claude Di Lillo
Publication
Journal Métro
Date

Un vin de plaisir qui se boit aisément. Élaboré à partir de quatre cépages locaux, le vin est fermenté d’abord en cuves inox pour en faire ressortir le fruit. Il fait ensuite un passage de 12 mois en fûts de chêne, ce qui permet d’en assouplir les tanins. En bouche, on est surpris de sa souplesse malgré la densité du vin. De jolies notes de mûre, de cerise, de chocolat noir, d’épices et de sous-bois le caractérisent. On le préfère rafraîchi autour de 15 degrés, il pourra ainsi mettre en valeur son côté convivial et la richesse de son fruit. Pour notre volaille grillée de la semaine, où épices et viande blanche se marient, un vin juteux comme celui-ci est l’accord parfait!

Auteur
Mandi Robertson
Publication
The Suburban
Date

A beautiful red, Portuguese blend that is an explosion of red and black fruit flavours. The exhibits notes of black cherries, blackberries, dark chocolate and earth. It’s ripe, juicy, with great structures and a lively freshness.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

****GRAPPE D'OR****

On dit souvent au Portugal que le Dão est la Bourgogne du pays. La comparaison est simpliste certes, mais quand on goûte les vins rouges d’Alvaro Castro et de sa fille Maria, on est forcé d’avouer qu’elle est plutôt juste. Longtemps vendue en importation privée et fraîchement arrivée sur les tablettes de la SAQ, cette cuvée d’entrée de gamme mise à fond sur la souplesse et sur le fruité croquant qu’offre le touriga nacional sur les sols de granite de la région. Encore jeune, fringant, bourré de vitalité et d’éclat aromatique. Un excellent rouge de soif vendu à prix doux. Il a tout pour se faire aimer!

Profil

Ingénieur civil de profession, Alvaro Castro hérite en 1980 des propriétés familiales qu’il entreprend alors de revitaliser. Il élabore sont premier millésime en 1989, après la fin d’un monopole obligeant les producteurs du Dão et d’autres régions du Portugal à vendre leurs raisins et coopératives.

Les vignobles, dont les plus vieux pieds furent mis en terre au début du 20e siècle, sont complantés comme le veut la tradition viticole de la région, la longue et douce période végétative permettant d’achever les maturités sur plusieurs cépages poussant côte à côte, vendangés en un seul passage.

Maintenant considéré comme l’un vignerons indépendants les plus influents du Dão, Alvaro Castro produit avec sa fille Maria des vins séduisant par l’élégance et l’authenticité.

Patrick Blondin, représentant, déguste et vous présente le Quinta da Pellada Outeiro Dão, ce vin rouge du Portugal disponible en tout temps à la SAQ.