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Crozes-Hermitage Cuvée Laurent Combier

2019
Rouge
France
Vallée du Rhône
Biologique
Crozes-Hermitage
100
Syrah
32.25 $

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750ml
32.25
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Cette syrah a toute la fougue et l’impétuosité de la jeunesse! Et elle bouscule tout sur son passage, affirmant du coup à la fois une extraordinaire densité fruitée et une vivacité qui serre et transporte longuement la trame tannique. À mon avis, trop jeune pour la dégustation actuellement, le tout étant pour le moment linéaire, mais prometteur. Cinq ans de cave ou, pour les plus pressés, deux bonnes heures de carafe.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Revue de presse

Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

This has jam! Like most Crozes, it has a thicker texture than wine from other northern Rhône appellations, but you have so much going on in terms of flavour. Primarily black fruit, but if you spend the time you’ll find everything from violets to black olives, freshly ground black pepper to sweeter dried herbs. Tannins are finessed — they don’t dry, but they tighten the belt nicely on the finish. Appreciate its youthful vigour now, or let it sit for a few years to really smooth out.

Grape variety: syrah.

Residual sugar: 2.9 g/L.

Serve at: 18 C.

Drink now-2024.

Food pairing ideas: lamb tajine, pepper steak.

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

C’est l’un de mes producteurs préférés. C’est le grand-père de Laurent Combier qui a créé le domaine familial à Crozes-Hermitage autour du fameux Clos des Grives. On y cultive la vigne de façon biologique depuis plus de 50 ans. Apparue en 1999, la cuvée «Laurent» ou «L» est issue des jeunes vignes de syrah du domaine et destinée à être ouverte rapidement pour profiter de son fruité primaire. Vous n’allez pas être déçu! Bien parfumée avec des tonalités de violette, de cassis, de poivre et une touche de balsamique. C’est ample, velouté, gourmand avec des tanins enrobés et beaucoup de fraîcheur en finale. Un régal!

Auteur
Mandi Robertson
Publication
The Suburban
Date

This wine is made with 100% Syrah and has notes of ripe blackberry, black cherry, and black currant fruit – lots of bramble with beautiful undertones of balsamic and violet. The wine is framed by an excellent acidity and elegant tannins leaving a full finish of spicy black fruit and bits of licorice. You could drink this now or wait for another 4-6 years.

Profil

Cinquante ans d’agriculture biologique certifiée, ça se fête! Dès 1969, Maurice Combier convertissait ses vignes et vergers à l’agriculture biologique bien que les raisins qu’il cultivait étaient alors vendus aux maisons de négoce. Son fils Laurent reprend la propriété en 1990 et met de l’avant la viticulture. Convaincu du potentiel de l’appellation, il fait construire une cave afin d’entreprendre la vinification et l’élevage.

Le vin s'y fait d’abord sur le terrain par une pratique misant sur la vie des sols, un travail impeccable de la vigne et un tri sévère à la vendange. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des élevages en oeufs de béton, vieux fûts ou demi-muids.

Au fil du temps, sans même pouvoir s’appuyer sur les meilleurs terroirs de la région, c’est par sa sensibilité et sa vision que Laurent Combier a élevé son domaine au sommet de l’appellation Crozes-Hermitage.

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