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Côtes du Rhône Il fait Soif...

2021
Rouge
France
Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône
75
Grenache
20
Syrah
5
Cinsault
29.95 $

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750ml
SAQ 14827623
29.95
Disponible en SAQ
Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jul 2022

Maxime Laurent s'occupe de l'extraordinaire Domaine Gramenon avec sa mère Michelle (dont j'ADORE les vins). Sur cette cuvée que Maxime signe avec son propre nom, il a acheté du raisin bio à des voisins du Rhône. C'est un assemblage de grenache à 70% avec de la syrah et du cinsault. Je crois que malgré le nom de la cuvée, il faut s'attendre à avoir plus de plaisir avec ce vin à table.

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Vinification

Vendange manuelle triée et partiellement éraflée, macération de 15 jours en cuve de ciment brut. Fermentation sur levures indigènes, léger sulfitage après la fermentation malolactique selon les millésimes.

Géologie

Argilo-calcaire.

Élevage

6 mois en cuve.

Revue de presse

Patrick Désy, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Jan 2022
Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Il faudra être rapide pour mettre la main sur celui-ci, car les quantités fondent comme neige au soleil. Maxime, fils de Michelle avec qui il gère le célèbre Domaine Gramenon, nous propose ici une cuvée élaborée à partir de raisins bio achetés dans le voisinage. Dominé par le grenache (70%) et complété par la syrah et le cinsault, le vin affiche une jolie robe violacée. Le nez est immédiat et de bonne intensité avec un profil gourmand qui rappelle la cerise en confiture, le gâteau Forêt-Noire et une touche épicée. En bouche, le vin paraît généreux et d'assez bonne concentration. On perçoit des tanins arrondis et une légère impression capiteuse en finale. Le tout demeure d’une étonnante buvabilité. Servir frais (15-16 C).

Maxime Laurent, Il fait Soif 2020, Côtes du Rhône, France

29,05$ - Code SAQ 14827623 – 13,5% - n.d.

Profil

«Maxime Laurent est le digne successeur de ses parents; même esprit, même volonté de faire bon et dans le respect de l’environnement. Avec sa mère Michelle, il gère le domaine Gramenon, une propriété légendaire dans le petit milieu du vin nature français. Philippe Laurent, le père de Maxime a été un des pionniers de la vinification et de la mise en bouteille sans souffre bien avant la mode. Situé dans le Rhône, le domaine Gramenon produit des vins qui combine à la fois, maturité, richesse, équilibre, et aussi une grande authenticité et pureté de fruit. La patine des vins est bien polie, satinée. Pour cette cuvée Soif, Maxime produit son sa propre étiquette un vin élaboré dans les principes qu’il applique à partir de raisins bio acheté dans le voisinage. Cette cuvée se veut un vin d’introduction à ceux de la production familiale; exubérance de fruit, absence de bois, fluidité et sapidité. »

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