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Côtes Catalanes Filou du jour

2021
Rosé
France
Languedoc-Roussillon
Vdp des Côtes Catalanes
50
Syrah
50
Carignan
18.40 $

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750ml
SAQ 12924711
18.40
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Le Domaine Ferrer-Ribière fut créé en 1993 lorsque Denis et Bruno décidèrent d’unir leurs forces complémentaires : le premier étant viticulteur et le second, le poète, à son aise dans le chai.

C’est en plein cœur des Aspres, région des Pyrénées-Orientales, qu’ils cultivent plusieurs parcelles de vignes souvent très vieilles sur des terres arides et caillouteuses. Ils en tirent une large gamme de vins authentiques, savoureux et sans artifice, en phase avec leur terroir.

Vinification

Vendanges manuelles en caissettes. fermentation spontanée avec contrôle des températures

Géologie

Argilo-calcaire et caillouteux de la région des Aspres.

Élevage

Élevage en cuve résine, sans filtration, dose homéopathique de soufre (26mg)
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