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Côte de Nuits-Villages

2018
Rouge
France
Bourgogne
Côte de Nuits-villages
100
Pinot Noir
41.50 $

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750ml
SAQ 10865294
41.50
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Fougeray de Beauclair est un domaine familial et chaleureux dirigé par Patrice Ollivier et son épouse Laurence, fille du fondateur.

Répartie en différentes parcelles de la Côte de Nuits et Côte de Beaune, avec des crus provenant des meilleures appellations telles que Bonnes Mares Grand Cru, Gevrey-Chambertin, Puligny-Montrachet et Fixin Clos Marion, cette propriété à échelle humaine offre des vins généreux, authentiques et résolument ancrés dans la tradition bourguignonne.

Vinification

Macération à froid puis fermentation alcoolique sous contrôle de température à 31°C maximum, cuvaison entre 2 et 3 semaines. Élevage en fûts de 1 vin pendant environ 12 mois.

Géologie

Argilo-calcaire
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