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Costières de Nîmes Terre d'Argence Rouge

2017
Rouge
France
Vallée du Rhône
Costières de Nîmes
50
Syrah
25
Grenache
25
Mourvèdre
25.05 $

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750ml
25.05
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Sine sole nihil - rien sans soleil - voilà la devise inscrite en latin sur le cadran solaire ornant l’un des murs du Château Mourgues du Grès, ancienne propriété agricole des Ursulines de Beaucaire dès le XVIe siècle qui doit son nom aux religieuses appelées « mourgues » en provençal.

Ayant complété des études d’agronomie et d’œnologie, François Collard a repris la propriété jadis tenue par son père afin d’y exprimer la richesse et la pureté du fruit tout comme la minéralité du terroir.

À la vigne comme en cave, tous les gestes posés sont à l’écoute de la nature. Le travail à la vigne est attentif et se fait principalement à la main. La propriété travaillée selon les principes de la biodynamie est certifiée biologique depuis 2014, mais l’engagement écologique s’étend aussi à d’autres choix : proximité des fournisseurs, réduction de l’empreinte carbone, poids des bouteilles et recyclage en font également partie.

Vinification

traditionnelle avec des macérations s'échelonnant de 3 à 4 semaines.

Géologie

Galets roulés, appelés grès, reposant sur des marnes argilo-calcaires

Élevage

Élevé en cuve pendant 9 mois à un an de façon à préserver tous les arômesdu fruit et l'empreinte de son terroir.
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