Partager

Costières-de-Nîmes Les Capitelles des Mourgues Blanc

2017
Blanc
France
Vallée du Rhône
Biologique
Costières de Nîmes
75
Grenache blanc
20
Roussanne
5
Viognier
30.00 $

Voir plus de formats

750ml
30.00
Disponible en SAQ

Sine sole nihil - rien sans soleil - voilà la devise inscrite en latin sur le cadran solaire ornant l’un des murs du Château Mourgues du Grès, ancienne propriété agricole des Ursulines de Beaucaire dès le XVIe siècle qui doit son nom aux religieuses appelées « mourgues » en provençal.

Ayant complété des études d’agronomie et d’œnologie, François Collard a repris la propriété jadis tenue par son père afin d’y exprimer la richesse et la pureté du fruit tout comme la minéralité du terroir.

À la vigne comme en cave, tous les gestes posés sont à l’écoute de la nature. Le travail à la vigne est attentif et se fait principalement à la main. La propriété travaillée selon les principes de la biodynamie est certifiée biologique depuis 2014, mais l’engagement écologique s’étend aussi à d’autres choix : proximité des fournisseurs, réduction de l’empreinte carbone, poids des bouteilles et recyclage en font également partie.

Géologie

terroir de galets (le gress) sur des marnes argilo-calcaires

Élevage

élevage en fût de chêne pendant près d’un an