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Cornas Les Barcillants

2019
Rouge
France
Vallée du Rhône
Cornas
58.25 $

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750ml
SAQ 708438
58.25
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Nadia Fournier, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Mar 2022

Je me suis servi un verre, puis, par habitude, j’en ai versé le contenu dans une carafe. Les Barcillants affiche souvent un boisé soutenu, en plus de la fermeté tannique propre à l’appellation Cornas. Pas en 2019. Enfin, pas tant. S’il n’a rien d’un rouge de soif, il surprend tout de même par son caractère drôlement accessible, suave et velouté. Les fruits noirs abondent, les épices et les aromates aussi, et le vin laisse en fin de bouche une impression chaleureuse et rassasiante. Un pur délice avec un ribeye saignant et des rapinis. À boire dès maintenant et d’ici 2028. ****

58,25$ – Code SAQ 708438 – 14,5% – 2,2 g/L

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date
Score
4.00/5.00

Vinification

traditionnelle en cuves

Géologie

granite

Élevage

en fûts

Profil

C’est l’idée de faire renaître le vignoble historique de Seyssuel, parmi les plus réputés à l’époque romaine, mais disparu à la fin du 19e siècle, qui unit Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard au sein du Domaine des Vins de Vienne. La mise en place du projet leur permit également de créer une maison de négoce haute couture afin d’élaborer collectivement des vins d’une multitude de crus de la Vallée du Rhône, s’étant mérités la réputation d’être à la fois gourmands et accessibles tout en répondant bien aux caractéristiques de chaque terroir.