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Champagne Textures Brut Nature

2014
Blanc
France
Champagne
Champagne extra brut
3 x 750ml
Importation privée
136.60 $

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3 x 750ml
136.60
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Toute l’année nous sommes trois à oeuvrer, aidés lors des coups de feu par quelques copains, étudiants, beaux-frères, famille et stagiaires. La culture est très soucieuse, les composts fermentés au bout de vigne, le lourd tracteur disparu, les arbres fruitiers replantés, les vaches apprivoisées... Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998. Rien de chimique, zéro synthétique.

Vinification

Levures indigènes. Pas de chaptalisation. Macération semi pelliculaire. Vinification et élevage en amphore géorgienne. Fermentation malolactique sans ensemencement

Géologie

Argilo - calcaire - Sous sol Kimméridgien

Élevage

Sur lattes de 18 à 24 mois. Dosage : 0 g/L. SO2 total : < 10 mg/L