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Champagne Blanc d'Argile Brut Nature

2016
Blanc
France
Champagne
Champagne
100
Chardonnay
3 x 750ml
Importation privée
132.01 $

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3 x 750ml
132.00
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Toute l’année nous sommes trois à oeuvrer, aidés lors des coups de feu par quelques copains, étudiants, beaux-frères, famille et stagiaires. La culture est très soucieuse, les composts fermentés au bout de vigne, le lourd tracteur disparu, les arbres fruitiers replantés, les vaches apprivoisées... Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998. Rien de chimique, zéro synthétique.

Vinification

Levures indigènes. Pas de chaptalisation. Vinification et élevage en fûts de chêne de 4 vins. Fermentation malolactique sans ensemencement. Passage au froid naturel

Géologie

Aargilo - calcaire Sous sol : Kimméridgien

Élevage

Sur lattes de 18 à 24 mois. Dosage : 0 g/L. SO2 total : < 10 mg/L
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