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Chablis Rive Droite

2019
Blanc
France
Bourgogne
Chablis
100
Chardonnay
35.25 $

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750ml
SAQ 14883431
35.25
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«Le Domaine Testut a été fondé par Philippe Testut en 1967 dans la foulée de la création du célèbre Château Grenouille. La particularité, et qui en fait une grande qualité, c’est que 80% de ses vignes reposent sur la rive droite du Serein, c-à-d au cœur historique même de l’appellation Chablis entre la Montée de Tonnerre (1er cru) et Blanchots (Grand Cru); les italiens diraient : classico. Dans le cas de la cuvée Rive Droite, les vignes sont issues de sélections massales ce qui confère une complexité aromatique de la part la disparité des vignes lesquelles sont âgées de 45ans ce qui vient appuyer la notion de minéralité et de profondeur dans le vin. »

Vinification

Cuve inox selon une charte propre au domaine. Débourbage statique 24 à 48 heures.

Géologie

Argilo-calcaire, sous sol fossiles d'huîtres. Exposition Sud-Ouest face au Grand Cru Blanchot.

Élevage

8 à 16 mois en cuves.
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