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Cerasuolo d'Abruzzo Le Cince montepulciano

2019
Rouge
Italie
Abruzzes
Cerasuolo d'Abruzzo
100
Montepulciano
6 x 750ml
Importation privée
43.35 $

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6 x 750ml
43.36
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Acidité volatile au nez jet, aromatique pas encore arrivé. Solaire, pierres chaudes, viandeux, fumé. Bouche bien structurée et remplie de sève. Besoin de quelques mois. Prometteur._Alex Trudeau

Rose pâle brillant, très attirant. Nez plutôt fermé avec un soupçon de réduction. Au nez des notes qui rappellent la cendre et les pierres chaudes. Bouche en construction avec pour le moment une belle vitalité et de la sève._ Patrick Blondin

Le nez nous mets dans le pot de bonbons de petites framboises. En bouche, l’acidité a du chien, du mordant pour ce rouge rosacée ensoleillé des Abruzzes, ça peut surprendre. Toutefois, soit que ça nous rafraichit, soit ça appelle à manger! Les antipasti n’ont qu’à bien se tenir._Sylvain Poirier

La ferme est située à Loreto Aprutino (Abruzzes). Le vignoble, qui couvre 17 hectares s'élève à 270-320 mètres d'altitude. Les choix de la dernière génération de la famille qui a longtemps été gardien de ce patrimoine naturel représente une recherche personnelle en profondeur. De fait, ils ont rejoint les rangs des membres de CoViBio et VinNatur et les principes biodynamiques sont appliqués. «Les techniques agricoles, les travaux sur le terrain, activités manuelles, la spiritualité, l'éducation, l'observation, l'écoute, le dialogue, le silence: chacun de ces éléments représente notre recherche, le cœur et la substance de nos actions.»

Vinification

Levures indigènes, sans utilisation d'intrants ni d'additifs. Pas de filtration ni collage.