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Burgenland Pitti Rouge

2019
Rouge
Autriche
Burgenland
Burgenland
60
Blaufränkisch
40
Zweigelt
18.30 $

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750ml
18.30
Disponible en SAQ

Un vin qui vous fera découvrir la fascinante et personnelle vision de ce producteur autrichien.

Avec son côté résolument fruité et expressif, ce vin fait un peu penser à certains vins du beaujolais; il arbore une teinte rubis légèrement soutenu et violacée et il en émane des notes florales, entremêlés de parfums de cerise, de framboise et de myrtille, saupoudrés de quelques épices douces; il procure une bouche éclatante et fraîche, légère et fruitée; de la rétro-olfaction étire le plaisir par une belle allonge en finale.

Un vin original qui coule comme de l'eau, mais avec un meilleur goût! Un vrai plaisir à découvrir.

Si suffisamment rafraîchi, on pourra utiliser ce vin avec des pâtés et diverses charcuteries légèrement épicées, sur des plats simples de tous les jours, des viandes blanches grillées (porc, lapin, veau), de même que certains plats de viandes rouges (agneau, bœuf).

Auteur
Yves Mailloux
Publication
Club des dégustateurs de grands vins
Date

Vinification

Vendanges manuelles

Revue de presse

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Ce «Pitti» a du chien! C’est coloré, débordant d’énergie, très droit avec une mâche fraîche, franche et savoureuse.

Auteur
Natalie Richard
Publication
La Tribune
Date

Les vins rouges correspondent à seulement 30% du vignoble autrichien, avec en tête de liste le zweigelt, un croisement entre le blaufränkisch et le St.Laurent qui donne des vins vifs, acidulés et bien fruités comme celui-ci de Brigitte et Gerhard Pittnauer qui s’est vu prendre les rênes du domaine familial à 18 ans, suite au décès inattendu de son père. Il a fait un travail colossal qui se distingue dans ses vins. Pitti est le surnom qu’on lui donne affectueusement depuis toujours et le vin est gourmand avec de beaux fruits juteux sur des tannins soyeux, pensez cerise, framboise, poivre et cardamome. Un vin parfait pour le BBQ, les burgers végé avec des champignons portobello sur le grill.

Auteur
Philippe Lapeyrie
Publication
Rouge FM
Date

Ce rouge frais, différent et fort passe-partout est impeccable pour les chaudes journées de canicule. Il s'agit d'un vin autrichien fait de blaufränkisch et de zweigelt qui est souple, peu tannique, rassasiant et fort glissant en bouche. C'est pour le moins déstabilisant car nous sommes à cent lieux des 1001 cabernet, zinfandel, merlot ou syrah de ce monde... Servez-le assez frais pour bien en profiter et ne l'oubliez pas plus de 18 mois dans la noirceur de votre réserve.

Servir à 15 degrés Celsius

Des côtelettes porc, des shish taouk de poulet, des souvlaki d'agneau...

Auteur
Claude Lalonde
Publication
Vinformateur.com
Date

C’est à 18 ans que Gerhard Pittnauer se voit donner les rênes de la propriété en familiale, à la suite du décès inattendu de son père. Au fil du temps il saura capitaliser sur le caractère unique des cépages locaux – Zweigelt, Blaufränkisch et le Saint-Laurent pour élaborer des vins distinctifs.

Dans le domaine, tout le travail y est manuel, du compost à la taille en passant par la récolte, sans calendrier ni doctrine et selon les préceptes de la biodynamie. Les vins, vivants et pleins de caractère, sont fermentés naturellement et les élevages faits sans bois neuf.

Ce vin exhibe au nez des arômes d’épices douces, de fruits noirs bien mûrs avec un soupçon de réglisse et de menthe.

Ce qui étonne ce sont les tannins équilibrés relativement soyeux, coulants et bien ronds qui se conjuguent à une acidité bien fraîche pour donner un vin harmonieux. Sapidité assez incroyable avec un verre qui en appelle facilement un autre. Belle finale légèrement mordante, pleine d’énergie sur des notes bien fruitées.

C’est un vin versatile et assez léger avec lequel vous ferez de beaux accords avec une fondue chinoise, un tartare de bœuf ou des charcuteries. Il saura aussi étancher la soif la plus tenace!

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
3.50/5.00

Cet assemblage de blaufränkisch, de zweigelt et de merlot (10 %), cultivés en biodynamie dans le Burgenland, est assez représentatif des vins rouges du millésime 2018, qui fut une année de record de chaleur en Autriche. Du volume et des parfums de fruits noirs bien mûrs, mais aussi une très légère pointe végétale, qui laisse deviner un blocage de maturité. Cela n’a cependant rien d’un défaut, puisque ces accents de menthe et de poivron rouge apportent une agréable fraîcheur aromatique à l’ensemble. Servir frais autour de 15 °C.

Profil

C’est à 18 ans que Gerhard Pittnauer se vit donner les rênes de la propriété en familiale, à la suite du décès inattendu de son père. Propulsé dans le monde adulte, il dû se former lui-même à faire du vin et trouver par quel angle aborder le métier imposé.

C’est en s’ouvrant aux vins du monde qu’il a compris le caractère unique des cépages locaux - zweigelt, blaufränkisch et Saint-Laurent - ainsi que ce terroir qui permet de faire des vins digestes, polyvalents et peu alcoolisés. Tout le travail y est manuel, du compost à la taille en passant par la récolte, sans calendrier ni doctrine. Les vins, vivants et pleins de caractère, sont fermentés naturellement et les élevages faits sans bois neuf.

Désormais considéré comme un avant-gardiste dans son pays, Gerhard Pittnauer a su, avec observation et instinct, trouver sa voie et la paver pour les générations suivantes.

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