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Burgenland blaufränkisch

2018
Rouge
Autriche
Burgenland
Burgenland
100
Blaufränkisch
6 x 750ml
Importation privée
34.15 $

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6 x 750ml
34.16
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Grand connaisseur des racines mêmes de son exploitation, et de la tradition viti-vinicole de l'Autriche et de la Hongrie, Roland Velich est un vigneron aux convictions profondes. Ses vins issus du cépage blaufränkisch, présentent une forte affinité avec le pinot noir bourguignon. Travaillant ce cépage sur de très vieilles vignes avec de faibles rendements, il pratique un tri méticuleux de ses vendanges, cultive suivant un traitement chimique minime, utilise les levures naturelles pour la fermentation, souvent dans des cuves ouvertes et n'utilise pas de fût neuf.

Vinification

Levures indigènes, vinification traditionnelle à la bourguignonne

Élevage

en foudre français et slovène, mis en bouteille sans filtration
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