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On peut acheter les vins de Georges Descombes les yeux fermés. Son éthique de travail irréprochable, à la vigne comme au chai, donne naissance à de véritables vins de terroirs, authentiques et transparents, qui sont toujours un bonheur à boire. Le Brouilly 2020 ne déroge pas à la règle. Issu du plus grand cru, en surface, du Beaujolais, et le plus au sud, il en offre tout le charme fruité. Le nez est affriolant, avec tout plein de petits fruits rouges. Complet et rassasiant en bouche, il fait preuve de beaucoup d’éclat et de fraîcheur, avec de légers tanins, très fins, qui s’étirent en finale. De délicates notes florales et herbacées ajoutent du relief. Hyper harmonieux et délicieux, avec aussi de la matière, de la profondeur et de la complexité. Salade de foies de volaille, salade de betteraves, steak frites, poulet rôti.
Garde: 2 ou 3 ans
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Le Georges Descombes Brouilly 2020 9...] est surprenant pour un Brouilly, réputé dans les plus légers des crus du Beaujolais. Si la fraîcheur et le très beau fruité sont bien au rendez-vous, ce superbe gamay a du corps et de la profondeur. On peut parler de très bon rapports qualité/prix et plaisir/prix pour un vin à 30$. Et les possibilités d’accords vont bien au-delà de la traditionnelle planche de charcuteries. On pourra l’apprécier avec du veau ou la plupart des viandes rôties. Pour des accords végétariens, on vous propose légumes racines ou betteraves sautées. La réputation de Georges Descombes n’est plus à faire. Proche des pionniers du vin nature, il vinifie encore sans soufre ajouté mais travaille maintenant selon sa vision personnelle. Ça lui réussit, comme on peut le voir avec cette cuvée. Par contre, sa vision n’inclut pas d’avoir un site Web, mais comme il n’a pas de difficulté à vendre ses vins, il ne doit pas en voir l’utilité.
This has a more “natural” feel. So much gorgeous fresh fruit. A Beaujolais that’s richer in texture and will surprise with its power.
Grape variety: gamay.
Residual sugar: 1.2 g/L.
Serve at: 15 C.
Drink now-2025.
Food pairing ideas: apéritif, charcuterie plates, mushroom tartlets with cheese.
Doté d’une belle maturité du fruit, cet excellent Cru du Beaujolais déborde de saveurs riches et séduisantes. Reflétant à merveille ce millésime chaud, son nez dégage des arômes de fruits des champs relevés de notes discrètes d’épices douces. Malgré cette maturité très aboutie, ce rouge charmeur demeure frais et équilibré. Plein et structuré, ce très beau Brouilly offre un certain potentiel de garde (2 à 4 ans). Il accompagnera à merveille les grillades de veau et champignons. Bonne dégustation.
Georges Descombes est genre le 5e membre de la bande des 4 composée de Lapierre, Breton, Thevenet et Foillard. On le surnomme Noune (un surnom à garder en France). Ses vins sont toujours gourmands de fruits, de grand plaisir. Vinification sans soufre avec élevage en inox. Nadia Fournier a de très belles notes de dégustations sur ce vin.
Georges Descombes adhère à la même philosophie que les Breton, Lapierre, Foillard, etc. et signe un brouilly en mode charnu, avec une belle concentration fruitée. Les tanins délicats du gamay sont tissés très serrés et déroulent en bouche une palette de nuances florales et poivrées, sur un fond intense de cerises rouges, le tout animé par une acidité fraîche. Miam!
Profil
Fils de vigneron, Georges Descombes se lia d’amitié avec Marcel Lapierre, le rejoignant dans la bande des quatre aussi composée de Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, qui, suivant les enseignements de Jules Chauvet, ont opté pour une viticulture saine et des vinifications naturelles. Même s’il n’est pas resté si près du groupe, Georges maintient cette façon de faire pour notre plus grand bonheur.
Ses vignes s’étendant maintenant sur 17 hectares se trouvent principalement en appellation Morgon mais aussi en Brouilly, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-Villages et Beaujolais. Ses cuvées sont pour la plupart mises en marché plus tard que les autres producteurs de la région, Georges aimant bien les laisser se détendre plus longuement avant de les voir partir, ce qui leur confère une jolie patine feutrée qu’il fait bon boire.
