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Bourgogne Vieilles Vignes chardonnay

2020
Blanc
France
Bourgogne
Bourgogne
100
Chardonnay
23.75 $

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750ml
23.75
Disponible en SAQ

Nous demeurons encore et toujours ici avec un bon verre de bourgogne blanc, intègre sur le plan du fruité, fort accessible par sa légèreté, sa fraîcheur et la rondeur de ses saveurs pomme citron. Un blanc sec pas compliqué, pourvu d’un bel équilibre, fort polyvalent à table.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Vinification

La récolte est faite à la main. Les raisins sont transportés par caissettes jusqu'à la cuverie, où ils sont pressurés avec les pressions les plus basse

Géologie

Coteaux calcaires parfois crayeux ou kimmeridiens du Nord,

Élevage

La fermentation démarre en cuves inox puis se termine en partie en fûts neufs pendant 10 mois sur lies.

Revue de presse

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
3.00/5.00

La société de négoce créée par Nicolas Potel appartient aujourd’hui à Labouré-Roi. Un chardonnay souple et frais, qui procure un plaisir simple avec sa texture soyeuse. Rien de compliqué, mais un bon vin passe-partout, de l’apéro au plat principal.

Auteur
Natalie Richard
Publication
Le Soleil
Date

On devient rapidement adepte des vins de Nicolas Potel, un négociant bourguignon qui travaille dans les règles de l’art. Si vous aimez déjà son pinot noir vieilles vignes, vous allez adorer ce chardonnay de la même gamme, deux vins parfaits pour s’initier à la Bourgogne. On trouve ici des notes séduisantes de fleur d’acacia sur des saveurs d’abricot et de poire fraîche qui dévoilent le caractère minéral des coteaux calcaires de son berceau de vignes de 30 ans. Une vivacité exemplaire anime le tout vers une longue finale riche et d’une belle rondeur.

Auteur
Nick Hamilton
Publication
Les conseillers du vin
Date
Score
89.00/100.00

Un judicieux assemblage de Chardonnay provenant de plusieurs sous régions de la Bourgogne dont le Mâconnais, la côte Chalonnaise, la côte de Beaune et le nord de la Bourgogne (probablement l’Auxerrois), fermenté en cuves inox et en fûts de chêne neufs. Son nez dégage de beaux arômes fruités (pomme et poire) rehaussés de notes florales et boisées discrètes. Un blanc plein et savoureux (pour cette appellation) doté d’une pointe d’amertume qui ajoute fraicheur et persistance. Ce chardonnay équilibré et frais réclame un plat de crevettes au sésame et bok choi.

Profil

C’est après la mort de son père, Gérard Potel, et la vente subséquente de la propriété familiale, le Domaine de la Pousse d’Or à Volnay, que Nicolas Potel décide d’ouvrir une petite maison de négociant en vins à Nuits-Saint-Georges et dont le premier millésime fut 1997. Bien qu’il ait vendu ses parts en 2004 et quitté la barque en 2009, la Maison Nicolas Potel continue ses opérations avec la même philosophie et des ententes conclues à long terme avec ses vignerons partenaires, ayant bâti sa réputation en exprimant fidèlement les différents terroirs et les caractéristiques de chaque millésime.

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