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Beaujolais-Villages

2020
Rouge
France
Beaujolais
Beaujolais-Villages
100
Gamay
30.25 $

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750ml
SAQ 14786198
30.25
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Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jan 2022

Alex Foillard, fils de Jean et de Agnès, a commencé à travailler sur les vignes familiales à Morgon à partir de 2015 avant de créer son propre domaine avec l’achat de parcelles à Brouilly. Les vins sont toujours dans l’équilibre, dans le fruit et le plaisir. Ce vin a été vinifié en macération carbonique, vinifié et élevé en béton pour une durée de 4-5 mois. On snob souvent les vins d'appellation village, mais Alex fait de la magie avec ces vignes de 70 ans.

Rouge.

Beaujolais Villages d'Alex Foillard (29,55$)

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Profil

Fils de Jean et Agnès Foillard, Alex a commencé à travailler au domaine de Morgon en 2015. En parallèle, il a créé son propre domaine en débutant avec de l'achat de vignes à Brouilly. Auparavant, il a étudié et développé ses compétences en vinification à Montpellier, Beaune, en Australie ainsi qu’au Japon. Digne fils de son père, artisan et vigneron révolutionnaire du Beaujolais, Alex suit la même philosophie : beaucoup de travail à la vigne et un minimum d'intervention en cave afin que le produit final révèle toutes les nuances et l’identité du terroir.

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