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Alsace Les Jardins riesling

2018
Blanc
France
Alsace
Alsace
100
Riesling
31.25 $

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750ml
31.25
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Vigneron-poète en quête perpétuelle d'un sens esthétique, en rupture avec la tradition et le folklore de l'Alsace productiviste des années 70-80, André Ostertag a cheminé vers la biodynamie jusqu'à l'adopter en 1997, pour mieux révéler l'énergie des terroirs d'Epfig et de Nothalten (Bas-Rhin), parfaitement inconnus avant lui.

Il a été l'un des artisans du renouveau esthétique des vins d'Alsace de ces 30 dernières années, qui passe par des rendements plus faibles, des maturités plus abouties, et un respect des cycles et équilibres du vivant.

Depuis 2018, son fils Arthur a pris les commandes du domaine et perpétue le travail engagé par André tout en y apportant une touche personnelle et un dynamisme nouveau.

Vinification

Traditionnelle, pressurage lent, levures indigènes, débourbage, encuvage puis fermentation en cuve.

Géologie

3 natures de sol basées sur les Grès roses des Vosges : sablo-gréseux, argilo-gréseux, gréso-volcanique

Élevage

en cuve sur lie. Pas de filtration
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