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Alsace Les Jardins gewürztraminer

2018
Blanc
France
Alsace
Alsace
100
Gewürztraminer
39.25 $

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750ml
39.25
Disponible en SAQ

Nous sommes ici dans la vendange tardive. C’est dire que le nez et le palais s’emballent déjà à gravir les marches culminant sur une opulence qui frise ici la démesure. Mais une démesure qui s’inscrit aussi dans la mesure, celle d’une redoutable précision de détails et de nuances, le tout porté par une sève aussi énergique que puissante, aussi riche que profonde et longue en bouche. Chèvrefeuille, réséda, miel, épices, cardamome ne sont que quelques clés permettant d’accéder au munster, mets épicés et autre galette de frangipane qui s’inviteront à table. Pour ma part, une pointe de tarte Tatin et quelques millilitres de ce nectar suffiront à mon petit bonheur de 16 heures.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Géologie

argilo-gréseux, marnes et argiles bariolées.

Élevage

en cuve, sur lies

Revue de presse

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit?
Date

Le Domaine Ostertag est un magnifique producteur biodynamique en Alsace (je vous en parle sur chacun des arrivages). J'adore ce qu'ils font avec le riesling. Je n'avais jamais pris le temps de lire la page que lui dédie le site Kermit Lynch, mais on y apprend beaucoup sur le domaine et André Ostertag. Cette cuvée provient d'une parcelle de 1,5 hectare plantée sur sols argilieux et graveleux. Fermentation et élevage en cuves pendant 12 mois sur lies. 37 grammes de sucre résiduel, magnifique avec fromages ou dessert, à faire vieillir sans hésiter, quoique déjà bon!

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
3.00/5.00

L’équilibre est un élément-clé de tout bon gewurztraminer. C’est vrai de tous les vins certes, mais particulièrement avec ce cépage dont l’exubérance naturelle peut vite saturer les papilles. Celui d’Ostertag, bien qu’arrondi d’un reste perceptible de sucre (37 g/L selon saq.com) ne verse pas dans la lourdeur. Le vin est rond, mais une bonne dose d’extraits phénoliques et une saine amertume font écho à sa douceur, laissant en finale une sensation harmonieuse. Laissez-le dormir en cave jusqu’en 2025-2027 et servez-le avec un munster. Vous vous régalerez.

Profil

Vigneron-poète en quête perpétuelle d'un sens esthétique, en rupture avec la tradition et le folklore de l'Alsace productiviste des années 70-80, André Ostertag a cheminé vers la biodynamie jusqu'à l'adopter en 1997, pour mieux révéler l'énergie des terroirs d'Epfig et de Nothalten (Bas-Rhin), parfaitement inconnus avant lui.

Il a été l'un des artisans du renouveau esthétique des vins d'Alsace de ces 30 dernières années, qui passe par des rendements plus faibles, des maturités plus abouties, et un respect des cycles et équilibres du vivant.

Depuis 2018, son fils Arthur a pris les commandes du domaine et perpétue le travail engagé par André tout en y apportant une touche personnelle et un dynamisme nouveau.