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Alsace Les Jardins gewürztraminer

2018
Blanc
France
Alsace
Alsace
100
Gewürztraminer
39.00 $

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750ml
39.00
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L’équilibre est un élément-clé de tout bon gewurztraminer. C’est vrai de tous les vins certes, mais particulièrement avec ce cépage dont l’exubérance naturelle peut vite saturer les papilles. Celui d’Ostertag, bien qu’arrondi d’un reste perceptible de sucre (37 g/L selon saq.com) ne verse pas dans la lourdeur. Le vin est rond, mais une bonne dose d’extraits phénoliques et une saine amertume font écho à sa douceur, laissant en finale une sensation harmonieuse. Laissez-le dormir en cave jusqu’en 2025-2027 et servez-le avec un munster. Vous vous régalerez.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
3.00/5.00

Géologie

argilo-gréseux, marnes et argiles bariolées.

Élevage

en cuve, sur lies

Profil

Vigneron-poète en quête perpétuelle d'un sens esthétique, en rupture avec la tradition et le folklore de l'Alsace productiviste des années 70-80, André Ostertag a cheminé vers la biodynamie jusqu'à l'adopter en 1997, pour mieux révéler l'énergie des terroirs d'Epfig et de Nothalten (Bas-Rhin), parfaitement inconnus avant lui.

Il a été l'un des artisans du renouveau esthétique des vins d'Alsace de ces 30 dernières années, qui passe par des rendements plus faibles, des maturités plus abouties, et un respect des cycles et équilibres du vivant.

Depuis 2018, son fils Arthur a pris les commandes du domaine et perpétue le travail engagé par André tout en y apportant une touche personnelle et un dynamisme nouveau.