Canada
Québec

Distillerie Vice & Vertu

Vigneron
Franck Sergerie

Il était une fois un radiologue, de Saint-Augustin-de-Desmaures, fasciné par l’alchimie des alcools. Après deux ans de formations et d’élaboration, le projet se concrétise en 2016. Animé par l’idée de créer un spiritueux délicieusement décadent avec une rigueur purement scientifique, Franck Sergerie fonde Vice&Vertu, la première distillerie artisanale dans la région de Québec.

Depuis, chaque année voit le jour un nouveau spiritueux, chacun plus audacieux les uns que les autres. En 2017, le premier gin signé Vice&Vertu est BeOrigin. En moins d’un an, ce gin classique de style London Dry remporte quatre prix en quatre concours. Victime de leur succès, Franck et ses acolytes se munissent d’un second alambic, celui-ci destiné uniquement à la distillation du gin, pour arriver à pallier la demande grandissante.

Il était une fois un radiologue, de la région de Saint-Augustin-de-Desmaures, amoureux de l’alchimie des spiritueux. Animé par l’idée de créer un spiritueux délicieusement décadent avec une rigueur purement scientifique, Franck Sergerie fonde Vice&Vertu, la première distillerie artisanale dans la région de Québec.

En 2018, c’est le lancement du BeDirty, un American Dry gin. Cette appellation fait référence à son procédé unique de fabrication. À la suite d’une distillation d’aromates exotiques, il y a macération d’ingrédients, tenus secrets. Avec ses parfums d’épices et de fines herbes, BeDitry est le gin parfait pour votre dirty Martini.

Plus récemment, le petit dernier : Aquavice. Il est unique en son genre, inspiré de l’aquavit, un spiritueux d’origine scandinave. Issu d’une triple distillation de graines de carvi, d’anis, de menthe poivrée et d’hibiscus, Aquavice est incroyablement versatile, du fait de sa fraîcheur et sa légèreté.

La distillerie Vice&Vertu compte maintenant trois produits signatures, ainsi qu’un gin vieilli produit en quantité limitée. C’est également avec fierté qu’elle distille les fameux gins Mononcle et Matante du groupe Au Pied de Cochon du célèbre chef Martin Picard.

Fidèle à son style, l’équipe de Franck nous réserve encore de nouvelles surprises pour les années à venir, dont l’annonce récente de l’acquisition d’un troisième alambic.

Ses produits
incolore
Canada
Québec
Aquavit
40.25
750ml
incolore
Canada
Québec
American Dry Gin
48.10
750ml
incolore
Canada
Québec
Dry Gin
49.75
750ml